2025年6月，牛肉價(jià)格基本穩(wěn)定，羊肉價(jià)格小幅下跌。牛羊肉供應(yīng)保持穩(wěn)定，受夏季燒烤旺季及暑期旅游季拉動(dòng)，消費(fèi)需求有所增加，預(yù)計(jì)我國牛羊肉價(jià)格總體保持當(dāng)前水平。

（一）牛肉價(jià)格先上漲后持平，羊肉價(jià)格小幅下跌。

牛羊肉價(jià)格階段性弱勢(shì)震蕩，牛肉價(jià)格在連續(xù)3月上漲后，本月基本持平，羊肉價(jià)格在持續(xù)2月上漲后，本月小幅下跌。6月，牛肉集市均價(jià)每公斤69.82元，環(huán)比持平，同比持平；羊肉集市均價(jià)每公斤69.26元，環(huán)比跌0.4%，同比跌2.9%。從周價(jià)格看，牛肉價(jià)格在6月第1周上漲，之后小幅回落，羊肉價(jià)格持續(xù)小幅下跌。從主產(chǎn)省來看，牛肉主產(chǎn)省月度集市均價(jià)每公斤63.78元，環(huán)比漲0.1%；羊肉主產(chǎn)省月度集市均價(jià)每公斤67.08元，環(huán)比跌0.8%。從活畜方面看，主產(chǎn)省活牛每公斤26.72元，環(huán)比跌0.7%，主產(chǎn)省活羊價(jià)格每公斤28.92元，環(huán)比跌1.3%。

（二）1—5月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量減，羊肉進(jìn)口量增。

國際市場(chǎng)價(jià)格上漲，牛肉進(jìn)口量繼續(xù)減少。牛肉：5月份，進(jìn)口量19.45萬噸，環(huán)比減6.9%，同比減17.0%，進(jìn)口額11.16億美元，環(huán)比增4.6%，同比增0.1%；出口量36.43噸，環(huán)比減55.3%，同比減32.3%，出口額42.78萬美元，環(huán)比減41.4%，同比減7.0%。1—5月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量108.5萬噸，同比減11.8%，進(jìn)口額56.7億美元，同比減3.8%，主要進(jìn)口來源國為巴西（占進(jìn)口總量的45.6%）、阿根廷（占16.4%）、澳大利亞（占12.4%）、烏拉圭（占8.1%）、新西蘭（占5.4%）；出口量333.9噸，同比增1.7倍，出口額343.77萬美元，同比增1.9倍，主要出口中國香港、朝鮮。

羊肉：5月份，進(jìn)口量3.50萬噸，環(huán)比減5.4%，同比增14.0%，進(jìn)口額1.31億美元，環(huán)比減5.1%，同比增35.1%；出口量98.01噸，環(huán)比減20.7%，同比減17.7%，出口額99.24萬美元，環(huán)比減24.5%，同比減26.4%。1—5月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量18.41萬噸，同比增5.3%，進(jìn)口額6.99億美元，同比增25.5%，主要進(jìn)口來源國為新西蘭（占進(jìn)口總量的51.6%）、澳大利亞（占47.3%）；出口量599.1噸，同比增5.0%，出口額624.1萬美元，同比減2.3%，主要出口中國香港、中國澳門。

（三）預(yù)計(jì)近期牛羊肉價(jià)格以穩(wěn)為主。

從供給看，近期處于牛羊出欄淡季，牛羊肉生產(chǎn)供應(yīng)基本穩(wěn)定。從需求看，在夏季燒烤旺季及暑期旅游季的拉動(dòng)下，牛羊肉消費(fèi)需求將有所增長(zhǎng)。從國際市場(chǎng)看，受供應(yīng)趨緊的影響，主產(chǎn)國牛羊肉出口價(jià)格保持上漲，預(yù)計(jì)后期進(jìn)口有所下降。綜合判斷，預(yù)計(jì)近期我國牛羊肉價(jià)格以穩(wěn)為主。