現(xiàn)制飲品指現(xiàn)場制作的非酒精飲料產(chǎn)品，包括現(xiàn)制果飲、茶飲、冰淇淋及咖啡等。全球現(xiàn)制飲品市場規(guī)模巨大并且未來預(yù)計將呈現(xiàn)加速增長態(tài)勢。以終端零售額計，全球現(xiàn)制飲品市場規(guī)模從2020年的6324億美元增長至2024年的8397億美元，復(fù)合年增長率為7.3%。2025年全球現(xiàn)制飲品市場規(guī)模將達(dá)到9029億美元。

2023年的中國人均現(xiàn)制飲品年消費量僅為22杯，顯著低于其他市場（美國323杯，歐盟及英國306杯，日本172杯），2023年一線城市的人均現(xiàn)制飲品年消費量達(dá)到70杯，而三線及以下城市則僅為13杯，突顯出下沉市場的增長機遇。

中長期而言，中國經(jīng)濟及消費者支出預(yù)期將穩(wěn)步增長，進(jìn)一步推動市場擴張。2024年中國現(xiàn)制飲品市場規(guī)模為6279億元，近五年年均復(fù)合增長率達(dá)23%。2025年中國現(xiàn)制飲品市場規(guī)模將達(dá)到7464億元。