現制飲品指現場制作、可立即飲用的飲品，種類多樣，包括茶飲、咖啡飲品以及其他飲品（如果汁及酸奶飲品）。近年來，得益于人均可支配收入增加、消費者習慣轉變以及由市場創(chuàng)新及供應鏈改善所帶來的產品質量持續(xù)升級，中國現制飲品市場正蓬勃發(fā)展，行業(yè)前景十分廣闊。

2022年中國現制飲品人均年消費量約18杯，國內現制飲品市場正蓬勃發(fā)展。2022年中國現制飲品市場規(guī)模達到4213億元，復合年增長率為22.38%。隨著人均可支配收入增加、消費者習慣轉變以及由市場創(chuàng)新及供應鏈改善所帶來的產品質量持續(xù)升級，預計國內現制飲品市場將繼續(xù)擴張。2023年和2024年市場規(guī)模將分別達到5172億元和6289億元。

從市場結構來看，現制茶飲和現磨咖啡是中國現制飲品市場的主要細分品類。其中，現制茶飲是中國現制飲品市場中最大的細分品類，2022年市場規(guī)模為2137億元，市場占比為51%�，F磨咖啡是中國現制飲品市場中增速最快的細分品類，2022年市場規(guī)模為1348億元，市場占比為32%。

當前中國現制茶飲行業(yè)市場競爭格局分散，2023年前五大現制茶飲店品牌的市場份額達到約44.2%。從市場份額排名來看，蜜雪冰城是中國最大的現制茶飲品牌，市場份額占比20.0%，古茗、茶百道、滬上阿姨、書亦燒仙草市場份額分別占比8.3%、7.6%、4.2%、4.1%。未來隨著現制茶飲品牌頭部效應強化，行業(yè)競爭也會在供應鏈、門店標準化水平、加盟商運營管理體系、產品力及消費者服務上比拼，市場最終會進入一個相對穩(wěn)定、成熟的階段。