β-隱黃質(zhì)，又稱β-胡蘿卜素-4,4'-二酮，分子式為C40H56O，是一種天然類胡蘿卜素。β-隱黃質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中含有羥基等氧代基團，具備極高生物活性，在食品加工、醫(yī)藥制造、飼料加工等領(lǐng)域擁有巨大應(yīng)用潛力。
   β-隱黃質(zhì)主要提取方法包括超聲皂化法、超臨界CO₂萃取法等。超聲皂化法以砂糖橘皮粉為原材料，加入無水乙醇，經(jīng)水浴浸提、真空濃縮后，加入正己烷和KOH-乙醇溶液，經(jīng)過超聲皂化提取出β-隱黃質(zhì)，該法具備成品收率高、成品質(zhì)量好等優(yōu)勢；超臨界CO₂萃取法以番茄為原材料，在一定壓力、溫度條件下萃取出β-隱黃質(zhì)，具備綠色環(huán)保、可進行選擇性萃取、節(jié)能高效等優(yōu)勢。
   β-隱黃質(zhì)是一種天然類胡蘿卜素，真菌、藍(lán)藻、柿子皮、番木瓜、番茄、橘皮以及辣椒等為其主要來源。我國為農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)作物種類豐富且種植面積巨大，柿子、番木瓜、番茄、辣椒等農(nóng)作物產(chǎn)量長期保持增長趨勢。原材料優(yōu)勢將為我國β-隱黃質(zhì)行業(yè)發(fā)展提供有利條件。
   β-隱黃質(zhì)具備極高生物活性，在眾多領(lǐng)域擁有巨大應(yīng)用潛力，主要包括食品加工、醫(yī)藥制造以及飼料加工等。在食品加工領(lǐng)域，β-隱黃質(zhì)作為營養(yǎng)補充劑，可添加于保健食品中，能夠起到預(yù)防癌癥、預(yù)防心血管疾病以及提高免疫力等功效；在醫(yī)藥制造領(lǐng)域，β-隱黃質(zhì)具備抗癌、抗氧化、改善骨質(zhì)等功效，可用于制造肺癌治療藥物、慢性疾病治療藥物等；在飼料加工領(lǐng)域，其可用作動物飼料著色劑。
   我國β-隱黃質(zhì)主要生產(chǎn)企業(yè)包括秦皇島惠恩生物技術(shù)有限公司、晨光生物科技集團股份有限公司、北京藍(lán)天大地生物技術(shù)開發(fā)有限公司等。晨光生物專注于天然植物提取物的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，其推出的β-隱黃質(zhì)具備著色效果好、可增強免疫功能等優(yōu)勢，目前已在蛋禽飼料加工過程中獲得廣泛應(yīng)用。
   β-隱黃質(zhì)作為天然植物提取物，在眾多領(lǐng)域擁有潛在應(yīng)用價值。未來隨著技術(shù)進步以及市場需求不斷增長，我國β-隱黃質(zhì)行業(yè)發(fā)展速度將進一步加快。在市場競爭方面，我國已有多家企業(yè)具備β-隱黃質(zhì)自主研發(fā)及生產(chǎn)實力，晨光生物占據(jù)市場較大份額。