腸衣是一種食品外皮包裝材料，主要用于對(duì)香腸、熱狗、法蘭克福腸、火腿、灌腸等肉制品進(jìn)行包裝。腸衣類型多樣，整體分為天然腸衣和人造腸衣兩大類。
　　天然腸衣是由牛、羊、豬等動(dòng)物的小腸，經(jīng)刮除黏膜后鹽腌或干燥而制成；人造腸衣可分為透氣性腸衣、非透氣性腸衣，其中透氣性腸衣又分為可食性腸衣、非可食性腸衣兩種，非透氣性腸衣主要是塑料腸衣，包括聚偏二氯乙烯（PVDC）腸衣、尼龍腸衣、聚酯腸衣等。
　　腸衣具有保持產(chǎn)品規(guī)格化、阻隔空氣、增加食品保質(zhì)期、展示容器及商品性能等作用。近年來，憑借印刷方便、價(jià)格低廉、衛(wèi)生、標(biāo)準(zhǔn)化程度高等優(yōu)勢(shì)，人造腸衣發(fā)展迅速，應(yīng)用越來越廣泛。在英國(guó)、德國(guó)等歐美地區(qū)，灌腸人造腸衣應(yīng)用率達(dá)50%以上，在日本地區(qū)，香腸人造腸衣應(yīng)用率達(dá)80%左右。
　　膠原蛋白腸衣、纖維素腸衣是市場(chǎng)常見人造腸衣。膠原蛋白腸衣在腸衣市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，制備方式分為干法、濕法兩種。膠原蛋白腸衣生產(chǎn)集中度較高，主要供應(yīng)商包括Devro、Viscofan、Nippi、山東海奧斯生物科技、神冠集團(tuán)等。我國(guó)是全球最大的膠原蛋白腸衣生產(chǎn)和消費(fèi)地，預(yù)計(jì)未來幾年，我國(guó)仍將保持高于全球平均水平的增速增長(zhǎng)。
　　纖維素腸衣是用短棉絨、紙漿作為原料制成的無縫筒狀薄膜。纖維素腸衣適合高速灌裝和自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)，主要用于熱狗腸、法蘭克福腸等腸類包裝。山東濰森新材料科技股份有限公司是全球領(lǐng)先的纖維素腸衣制造商，設(shè)計(jì)建設(shè)了亞洲首條擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的纖維素腸衣生產(chǎn)線，目前其年產(chǎn)能達(dá)30億米，位居亞洲第一。
   腸衣是香腸、火腿等肉制品重要包裝材料，我國(guó)擁有較為完善的腸衣產(chǎn)業(yè)鏈和市場(chǎng)體系�；�于龐大的生產(chǎn)規(guī)模，我國(guó)腸衣產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上具有較高的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至歐美、東南亞等地區(qū)。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全要求提升，市場(chǎng)對(duì)高質(zhì)量、綠色環(huán)保的腸衣需求正快速釋放，腸衣高端化、定制化、可持續(xù)化發(fā)展趨勢(shì)顯現(xiàn)。