黑麥花粉（Rye Pollen）特指由禾本科黑麥屬植物（學(xué)名：Secale cereale L.）的雄性花藥所產(chǎn)生的一種微小顆粒狀物質(zhì)，因其豐富的內(nèi)在組成被視為一種天然的營(yíng)養(yǎng)資源和生物活性物質(zhì)來(lái)源。本質(zhì)上，黑麥花粉是植物在特定生命周期內(nèi)自然合成并釋放的一種多功能天然產(chǎn)物。
黑麥花粉富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)（含多種必需氨基酸）、多種維生素（尤其是B族維生素和維生素E）、礦物質(zhì)（如鈣、鎂、鋅、鐵、硒等）、膳食纖維以及多種酶類，黑麥花粉豐富的營(yíng)養(yǎng)組合使其被稱為“微型營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。另外，黑麥花粉的生物活性也非常突出，蘊(yùn)含多種具生理調(diào)節(jié)功能的植物活性成分。黑麥花粉可以應(yīng)用于保健與功能性食品領(lǐng)域、醫(yī)藥與生物制品領(lǐng)域、化妝品與個(gè)人護(hù)理領(lǐng)域以及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料領(lǐng)域中。
全球黑麥花粉市場(chǎng)規(guī)�；�?qū)��?025年的5.9億美元，增長(zhǎng)至2029年的22.5億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為30.7%。
在保健與功能性食品領(lǐng)域中，黑麥花粉被用作食品與膳食補(bǔ)充劑。黑麥花粉經(jīng)過清潔、干燥、破壁（提高生物利用度）后，可以直接作為食品原料，或制成粉劑、片劑、膠囊形式的膳食補(bǔ)充劑；或作為復(fù)方營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或特醫(yī)食品的成分之一，與其他營(yíng)養(yǎng)素或功效成分組合。黑麥花粉也常被宣傳用于支持免疫系統(tǒng)活力，緩解體力與精神疲勞；黑麥花粉也是對(duì)抗氧化損傷是其核心健康主張之一；黑麥花粉提取物在歐洲也被用于支持男性前列腺健康（如商品化制劑“Cernilton”）。
在醫(yī)藥與生物制品領(lǐng)域中，黑麥花粉的標(biāo)準(zhǔn)化提取物可作為非處方藥或處方藥的活性成分（如前述前列腺健康產(chǎn)品）；黑麥花粉的提取特定的生物活性分子（如黃酮、多糖），可以用于藥物或高級(jí)保健品開發(fā)。另外，黑麥花粉在探索其在組織工程、生物載體等方面也具有應(yīng)用潛力。
黑麥花粉在化妝品與個(gè)人護(hù)理領(lǐng)域、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料領(lǐng)域中的應(yīng)用均較為前沿，大部分應(yīng)用仍處于開發(fā)及論證階段。利用黑麥花粉的抗氧化、滋養(yǎng)特性，可以用于開發(fā)抗衰老、滋養(yǎng)修復(fù)型的面部精華、面膜、乳液等護(hù)膚品，護(hù)發(fā)素等護(hù)發(fā)產(chǎn)品。黑麥花粉也可以作為提高寵物食品、特種動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)水平的天然添加劑。
全球黑麥花粉市場(chǎng)中，主要生產(chǎn)企業(yè)包括Graminex L.L.C.（美國(guó)）、Cernitin（瑞典）等。其中，Graminex L.L.C.是全球領(lǐng)先的天然黑麥花粉種植與生產(chǎn)商，擁有6500英畝全資農(nóng)場(chǎng)（俄亥俄州），實(shí)現(xiàn)從種植、采收、加工到標(biāo)準(zhǔn)化的全產(chǎn)業(yè)鏈控制，Graminex L.L.C.提供黑麥花粉標(biāo)準(zhǔn)化提取物（如G60、GFX等），專注于前列腺健康、女性泌尿系統(tǒng)及更年期保健領(lǐng)域。
中國(guó)黑麥花粉市場(chǎng)中，主要生產(chǎn)企業(yè)有扶風(fēng)斯諾特（陜西）、西安維珍生物等。扶風(fēng)斯諾特（陜西）提供黑麥花粉提取物（10:1規(guī)格），標(biāo)注為食品級(jí)原料，適用于固體飲料及壓片糖果；西安維珍生物銷售水溶性黑麥花粉提取物（純度99%），定位為新食品原料。