在未來(lái)的產(chǎn)季中，世界上冷藏越桔(cranberry) 和越桔汁的供應(yīng)將受到制約，原因是市場(chǎng)上的原料庫(kù)存下降。

　　世界上越桔最大的供貨商O(píng)cean Spray公司，正把更多的鮮越桔，轉(zhuǎn)變成十分成功的、被該公司稱為干甜越桔(craisins)的生產(chǎn)，干甜越桔可提供高于果汁兩倍的利潤(rùn)。

　　目前，Ocean Spray公司對(duì)50甜度的濃縮汁報(bào)價(jià)為42美元/加侖（FOB）, 但現(xiàn)場(chǎng)價(jià)已經(jīng)接近50美元/加侖（FOB）。

　　通常約有1億桶鮮越桔進(jìn)入原料市場(chǎng)，大部分轉(zhuǎn)換成果汁。已有推測(cè)說(shuō)，鮮果的流入可能減少了40%，推動(dòng)濃縮越桔汁的價(jià)格超過(guò)了50美元/加侖。

　　原先，越桔幾乎全部被加工成果醬，美國(guó)人在感恩節(jié)吃鮮越桔。而現(xiàn)在，90%以上的越桔加工成果汁。在今后幾年里，市場(chǎng)將被分成越桔果汁和甜干越桔兩部分，鮮果市場(chǎng)將占5%的鮮果，且相對(duì)穩(wěn)定。

　　越桔參考價(jià)為45美元/加侖（FOB）, 木莓為35美元/加侖（FOB），藍(lán)莓為130美元/加侖（FOB）。而甜干越桔的參考價(jià)為1.9美元/磅（FOB）。