近期，日本丸紅經(jīng)濟(jì)研究所隨著中國經(jīng)濟(jì)迅速增長，及發(fā)展中國家人口的不斷增多。再加上，環(huán)境問題、資源枯竭、谷物轉(zhuǎn)化為燃料等趨勢影響，導(dǎo)致日本食品供給前景危機(jī)四伏。

　　4月份，日本飲料果汁飲料價格持續(xù)增長，作為橙子的主要供應(yīng)區(qū)美國的羅里達(dá)州遭遇臺風(fēng)迫害，產(chǎn)量急劇下降。巴西橙子產(chǎn)地多半轉(zhuǎn)移生產(chǎn)生物乙醇用甘蔗，這也無形當(dāng)中波及到了日本果汁飲料行業(yè)。作為世界谷物交易中心——美國芝加哥商品交易所，去年后半年起玉米、小麥、大豆的價格就不斷飚升。水產(chǎn)品領(lǐng)域，金槍魚作為日本水產(chǎn)品消費的代表之一，也正面臨著資源枯竭，限制捕撈，及中國，歐洲等世界魚類需求增長，導(dǎo)致價格飛速上漲的危機(jī)。

　　同時，中國作為經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的國家，隨著人民生活水平的提高，對肉類、油脂類、魚貝類的人均消費從1990年至2003年成倍增長。另一方面，谷物產(chǎn)量一直不夠樂觀。中國自2004年起成為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口大國，雖然食品自給率可達(dá)50%，但大豆年進(jìn)口量約3000萬噸，居世界首位，這也給日本的大豆需求帶來不小的沖擊。