07年安徽省淮北市小麥面積167萬畝,比上年增加28萬畝,增長20%。目前小麥長勢比上年(超歷史的大豐收年)稍差,但總體上仍是苗情較好的年份,預計小麥單產(chǎn)略低于上年,平均畝產(chǎn)375公斤上下,比上年減收3—5%。預計小麥總產(chǎn)與上年持平，略增。單產(chǎn)降低的原因主要是播種期間受到歷年少見持續(xù)干旱，全市小麥普遍遲播。但由于今年暖冬，拔節(jié)后雨水及光照、溫度均較利于小麥生長，小麥苗情轉(zhuǎn)化快，目前苗情長勢較好，如小麥收獲前不出現(xiàn)大的自然災害，今年小麥仍是豐收年景。從品種結構上，全市小麥以煙農(nóng)19為主，弱冬性、半冬性品種占90%以上，結構較為合理。最近兩年小麥的蛋白質(zhì)含量及面粉筋力有較大提高和改善，但小麥的白度卻有所下降，小麥粉靠白度占領市場的優(yōu)勢在減弱。

    目前該市小麥市場價格1.5元/公斤，農(nóng)民實際售糧均價約1.4元/公斤。從大環(huán)境看，全球小麥面積略增，比上年增4%，我國小麥面積2153萬公頃，幾乎與上年持平。專家預測06—07年度全球小麥減產(chǎn)，小麥供需有較大缺口，價格有較大上漲空間。但從該市及周邊地區(qū)生產(chǎn)來看，午糧面積穩(wěn)定，大麥面積減少，小麥面積擴大，小麥總產(chǎn)呈上升態(tài)勢。考慮到地理位置和交通不便造成的流通不暢因素，預計新麥上市價格與今年持平，大體在1.4元/公斤左右。